Mozzarella di Bufala Campana: de parel van Zuid-Italië
Als er één Italiaanse kaas is die wereldwijd onmiddellijk herkenbaar is en symbool staat voor de mediterrane keuken, dan is…
Vegan bakken: zo vervang je ei, melk en boter slim
Vegan bakken kan een heerlijke en creatieve ervaring zijn. Het is helemaal niet moeilijk om de ingrediënten zoals ei, melk…
Natuurlijke middelen tegen stress en onrust
Stress en onrust zijn tegenwoordig veelvoorkomende problemen die ons dagelijks leven kunnen beïnvloeden. Gelukkig zijn er diverse natuurlijke middelen die…
Diamant: van oeroude aardkorst tot laboratoriumjuweel
Diamanten — ze hebben iets betoverends. Kleine lichtvangers, oerstenen die miljoenen jaren geleden diep onder de grond werden gevormd, en…
Cashewnoten – zijn ze gezond?
Cashewnoten zijn geliefd om hun romige textuur en lichtzoete smaak. Ze worden vaak als snack gegeten, maar ook verwerkt in…
Italiaanse olijfolie — van eeuwenoude traditie tot moderne topkwaliteit
Italië en olijfolie horen bij elkaar als zon en mediterrane zomerwind: geschiedenis, plaatselijke rassen, variatie in smaak en strikte kwaliteitslabels…
Pecorino – Italiaanse schapenkaas met eeuwenoude traditie
Pecorino is een van de oudste en meest karakteristieke kazen uit Italië. Deze harde of halfharde schapenkaas heeft een geschiedenis…
Gorgonzola: het blauwschimmel-icoon uit Lombardije en Piemonte
Wanneer we het over Italiaanse kazen hebben, denken velen meteen aan Parmigiano Reggiano of Mozzarella di Bufala. Maar een andere…
Parmigiano Reggiano: het goud van Emilia-Romagna
Wie Italië zegt, denkt vaak aan pizza, pasta, olijfolie en wijn. Maar er is één product dat zonder twijfel tot…
Chiazaad – een van de populairste superfoods
Chiazaad is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de populairste superfoods. Je vindt het terug in smoothies, ontbijtkommen, salades…