Categorie: Keuken

Pecorino is een van de oudste en meest karakteristieke kazen uit Italië. Deze harde of halfharde schapenkaas heeft een geschiedenis…

Wanneer we het over Italiaanse kazen hebben, denken velen meteen aan Parmigiano Reggiano of Mozzarella di Bufala. Maar een andere…

Wie Italië zegt, denkt vaak aan pizza, pasta, olijfolie en wijn. Maar er is één product dat zonder twijfel tot…

Chiazaad is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de populairste superfoods. Je vindt het terug in smoothies, ontbijtkommen, salades…

Azijn is één van die bijzondere producten die in bijna elk huishouden te vinden zijn, maar waarvan slechts weinigen de…

Mozzarella is een van de bekendste kazen ter wereld. Tegenwoordig wordt mozzarella niet alleen in bollen en blokken verkocht, maar…

Zodra de zomer in aantocht is, begint in Nederland een traditie waar miljoenen mensen reikhalzend naar uitkijken: de komst van…

Tuinbonen zijn misschien niet de eerste groente waar je aan denkt bij het plannen van een maaltijd, maar deze eeuwenoude…

Fermentatie is een fascinerend proces dat al eeuwenlang wordt toegepast om voedsel te bewaren en de smaken te verbeteren. Dit…

In de huidige tijd ontdekken steeds meer mensen de kracht van kruiden in hun dagelijkse leven. Twee bijzonder populaire kruiden…